La sala d'especejament i fàbrica d'embotits Jaume Abras té més de 50 anys d'experiència, encara que l'actual forma jurídica es va establir el 1985. L'empresa està situada a Riudellots de la Selva (Girona) amb un Consell d'Administració presidit per Jaume Abras Bagudanch, soci majoritari. Els principals productes són la carn fresca (pernils, espatlles, llonzes...) i els embotits (llonganissa, fuet, xoriç...).

La carn procedeix de l'escorxador Frigorífics Costa Brava SA, situat a 1 km. de la sala, mentre que els embotits s'elaboren a la fàbrica annexa i a les noves instal.lacions d'Especialitats Pirineus, a Berga.